Muffins Framboises / Groseilles

Bonjour,
Aujourd’hui, je vous propose un petit gouter vite fait bien fait avec des Muffins à la groseilles et aux framboises.

J’ai trouvé cette recette dans: Fait Maison « Gâteaux » de Hachette Cuisine.

J’ai réalisé ces muffins au Kitchenaid mais un batteur ou de l’huile de coude, c’est amplement suffisant

Pour cette recette, il vous faut:

1 Oeuf

200ml de Lait

60gr de Cassonade

250gr de Farine

1 sachet de Levure Chimique

80gr de Beurre Pommade

100gr de Fruits Rouges

Dans le bol du Kitchenaid équipé de la pale feuille, mettre l’Oeuf ainsi que le Lait et mettre la vitesse 4.

Ajouter l’un après l’autre avec une trentaine de seconde entre : la Cassonade, la farine et la levure.

Lorsque la pâte est homogène, ajouter le beurre pommade.

Laisser maintenant tourner le temps que la pâte soit bien lisse

Finir avec les fruits rouges. J’ai utilisé les framboises et les groseilles que j’avais cueilli et congelé l’an dernier. Vous pouvez également ( comme dans la recette originale), utilisé un sachet de fruits rouges surgelés vendu dans le commerce.

Remplir vos Caissettes à muffins jusqu’à moitié.

Enfourner maintenant à 180°C pendant environ 20 minutes

Voilà, ils sont prêt pour la dégustation.