Mes débuts !

Bonjour à tous, Aujourd'hui, je vous partage ma recette pour le Défi cuisine de ce mois de décembre où le concept est expliqué ici Les Gougères au CHAOURCE : Pour une trrentaine de gougères, il vous faut: 150 gr d'Eau 80 gr de Beurre 1 cuillère à café de sel 120 gr de Farine 100 gr de Chaource 3 oeufs (voir 4 suivant la grosseur) Dans une casserole, mettre l'eau, le beure et le sel à chauffer. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le mélange frémisse. Ajouter la farine d'un coup, remuer bien la farine en laissant sur... [Lire la suite]

Défi Cuisine : Bouchées festives Plein de recettes de bouchées de fêtes pour les réveillons ! Bonjour à tous, Aujourd'hui, je vous propose de participer au 103eme Défi de Recettes de Cuisine sur le thème des bouchées Festives ! Vous pouvez participer avec des recettes de bouchées salées pour l'apéro, de bouchées sucrées pour le dessert, de canapés, de craquelins, de beignets, d'accras, de mini-brochettes etc. Une seule règle : il faut pouvoir les manger en une bouchée !   Petite spécificité ce mois ci: ... [Lire la suite]

Bonjour, La semaine dernière, je vous ai fait part de mon statut de jury pour le défi d'octobre de Recette.de  et comment y participer: Voir ICI. Aujourd'hui, je vous présente donc ma recette pour illustrer ce défi, inspiré de la recette de Virginie sur le site Cuisine az :   Le Magret de Canard à l'Orange   Pour ce plat pour 2 personnes, il vous faut:   - Un beau Magret de Canard - La moitié d'une orange (déjà lavée) - 4 cuillères à soupe de miel  Du sel et du poivre.   Commencez par... [Lire la suite]

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose de participer à un défi culinaire Et oui, ce mois-ci, je suis de nouveau jury pour le défi du mois de recette.de   Le thème:                                                     C'est un thème très large que nous avons choisi pour ce mois d'octobre. A vous de nous proposer votre interprétation de l'automne en cuisine avec des recettes d'automne, en... [Lire la suite]

Bonjour Aujourd’hui je vous propose une recette sénégalaise: le Poulet Yassa. Avc ce plat, je participe a catacookingchallenge dont la marraine ce mois-ci est: Samar du blog: mes inspirations culinaires. #CatacookingChallenge06 Ayant passé un mois au Sénégal, je souhaitais faire un plat qui me rappellerai ce voyage étudiant. Alors attention ce n’est pas forcément la recette originale car au fur et à mesure de mes recherches, j’ai pu constater que chacun y va de son ingrédients ou de sa façon de faire: poulet... [Lire la suite]

 Bonjour, Aujourd’hui je vous propose une recette fraîche et Sucrée : La coupe de fraises au Mascarpone  J’avais une boite de mascarpone périmé au frigo et de belles fraises fraîches cueillies du matin. Je suis donc partie sur une base de tiramisu  pour la crème . Pour cette recette estivale, il vous faut; 250gr de Mascapone 3 oeufs 60 gr de sucre 250gr minimum de belles fraises biens sucrées   Dans un saladier, mettre la mascarpone ainsi que le sucre et mélanger. Ajouter maintenant les jaunes... [Lire la suite]

    Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette pour utiliser vos blancs d’œufs: Un gâteau tout-chocolat. Ayant fait une crème pâtissière le week-end dernier, je me suis retrouvée avec 3 gros blancs d’œufs sur les bras et je voulais changer des recettes habituelles comme la meringue (recette ICI) ou des Financiers (recette ICI). J'ai donc chercher sur le net et sur la page du journal des femmes, j'ai trouvé cette recette de gâteau tout-chocolat fait à partir de blancs d'oeufs  et recouvert d'un nappage de... [Lire la suite]

 Bonjour, Aujourd'hui par ce temps ensoleillé, je vous propose une recette de cocktail Brésilien: le Caïpirinha Ce cocktail est fait à base de Cachaça qui est une boisson distillée brésilienne obtenue par fermentation du vesou, le jus de canne à sucre. Je participe au CataCooking Challenge (#CataCookingChallenge05) du blog Le Blog de Cata dont la marraine est Patty du Blog: Je cuisine donc je suis   Pour un Caïpirinha, il vous faut: 50 ml de Cachaça 1 Citron Vert 2 càc de Cassonade De la Glace Pilée... [Lire la suite]

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une recette de Cookies aux Fruits secs. J'avais envie de changer des recettes que je fais habituellement avec des pépites de chocolat, j'ai donc opté pour des fruits secs. Je vous ai mis les liens vers les autres recettes de cookies en fin d'articles. Pour cette recettes de cookies, il vous faut : 250 gr de Farine 80 gr de Cassonade 1 c à s de sucre vanillé  (recette ICI)  1/2 Sachet de Levure 1 Oeuf (2 s'ils sont petits) 90 g de beurre 50... [Lire la suite]

Bonjour, Aujourd’hui, je vous propose un grand classique: les Financiers.  C'est une recette idéale si vous avez quelques blancs d'oeufs de côté suite à la réalisation d'une autre recette. Vous avez un infinité de variantes possible, je vous en propose trois à la fin de cette recette. Pour cette recette, il vous faut: 2 Blancs d’œuf 70g de Sucre Glace 65g de beurre fondu 50g de Poudre d’Amande 25g de Farine 1/2 cuillère à café d’extrait de Vanille   Mettre les blancs d’œufs dans un saladier et les battre pour... [Lire la suite]