Mes débuts !

15 janvier 2017

Gâteau au Vieux Chocolat ( Pâques / Noël)

  Bonjour, Aujourd’hui je vous propose une recette pour enfin recycler le vieux chocolat de pâques , de Noël…… Le timing est parfait car je suis de nouveau jury pour Recette.de et le thème de Janvier  est : Cuisiner avec des restes Pour cette recette, il vous faut: 250gr de Chocolat 3 Oeufs 80gr de sucre 80gr de Beurre 100gr de Farine 1/2 Sachet de Levure   Pour le chocolat, pas de prise de tête, père noël, œufs de pâques, œufs fourrés au praliné… Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre et le... [Lire la suite]
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18 décembre 2016

Gâteau au Yaourt et aux groseilles

  Bonjour, Aujourd’hui c’est l’heure d’un tour en cuisine. Je suis allée piocher sur le blog: J’ai toujours aimé le Jaune Moutarde et c’est également sur ce blog que sera pioché sa recette du jour. J’ai choisi la recette du Gâteau au Yaourt et aux myrtilles…mais j’ai remplacé les myrtilles par des groseilles car je ne suis pas fan des myrtilles et surtout j’ai eu une belle récolte de groseille cet été. La recette est simple. Pour ce gâteau, il vous faut: 1 Pot de Yaourt 3 Pots de Farine 2 pots de Sucre 1/2 Pot d’Huile ... [Lire la suite]
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11 décembre 2016

Cake au chorizo

  Bonjour, Aujourd’hui, je vous propose un cake idéal pour l’apéro ou même comme repas lors d’un pique nique. N’aimant pas trop lorsque c’est épicé, je réalise cette recette avec du chorizo doux donc ça ne pique pas, vous avez juste un petit goût de chorizo mais rien ne vous empêche de prendre du fort afin d’avoir un goût plus soutenu. Pour cette recette, il vous faut : 250 gr de Farine 4 Œufs 1 sachet de Levure 100 gr de Dés de Jambon 100 gr de chorizo tranché 125 gr de Comté rapé 150 ml de Vin Blanc 100 ml d’Huile ... [Lire la suite]
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04 décembre 2016

Gaufres Liégeoise

  Bonjour, Aujourd’hui, je vous propose une recette de gaufres Liégeoises. Je savais que je n’aimais pas trop celle industrielles (sèches et trop sucrée) mais je n’en avais jamais goutées des « Faites maison ». C’était l’occasion. J’ai donc cherché sur le net qui pourrait convenir, j’ai donc pris la recette du site : Journal des femmes qui avait un maximum d’avis positif et je l’ai adapté pour la réaliser au Thermomix. Pour de bonnes gaufres liégeoises (car oui au final maintenant j’aime ça), il vous... [Lire la suite]
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06 novembre 2016

Cigarettes Russes

  Bonjour, Aujourd’hui, je vous propose une recette de petits biscuits que la Douce m’a gentiment demandé (ou plutôt harcelé) de faire. Elle l’a trouvé en feuilletant le livre que j’ai reçu à mon anniversaire: Le Grand Manuel du Pâtissier Cette recette m’a donnée du fil à retordre (surtout le beurre noisette) , mais les biscuits sont parti à une vitesse record (sur la photo principale, il manque déjà la première fournée. Pour faire ces cigarettes russes, il vous faut le même poids dans chaque ingrédient: 50 gr de... [Lire la suite]
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23 octobre 2016

Beurre Noisette

  Bonjour, Une toute petite recette qui n’en ai pas une. En  fait, c’est seulement utile dans d’autres plats. Pour faire un beurre noisette: Prendre la quantité de beurre dont vous avez besoin. Dans une casserole à fond épais , mettre le beurre à fondre à feu très doux (et à fond clair pour surveiller la coloration du beurre). Au début, le beurre va mousser Ensuite, il va chanter et se colorer. Attention , il faut filtrer  votre beurre à travers d’une  passette dans un récipient froid afin... [Lire la suite]
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17 octobre 2016

Cake aux pépites de chocolat

  Bonjour, Aujourd'hui un grand classique du goûter: le Cake. Ce qui est bien c'est qu'il est déclinable à l'infini. Pour cette recette, j'ai choisi les pépites de chocolat du site Journal des femmes . Pour un beau cake au pépites de chocolat, il vous faut: 180 gr de Farine 2 Oeufs 1 Yaourt 140 gr de Sucre en Poudre 100 gr de Pépites de Chocolat 50 ml d'Huile 1/2 sachet de Levure Chimique   Dans un saladier, mettre la farine ainsi que la levure. Ajoutez les œufs et le sucre , bien mélanger le tout. Ajouter le... [Lire la suite]
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24 juillet 2016

Grillé aux pommes (et compote au Thermomix)

  Bonjour, Aujourd’hui, je vous propose 2 recettes en une…Le Grillé aux pommes et la Compote de pomme. Pourquoi ? Car pour le grillé aux pommes, il faut de la compote. Je l’ai réalisé au thermomix mais avec une casserole ou un pot de compote toute faite, ça marcha aussi. Pour la compote, j’ai trouvé la recette sur : Yummix.fr et pour le Grillé, je l’ai trouvé sur : le blog de Delphine : Oh, la gourmande..      Sa photo donnait vraiment trop envie Pour le grillagé, j’ai utilisé ceci: C’est un... [Lire la suite]
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23 juillet 2016

Brownie Noix de Pécan (au Thermomix)

  Bonjour, Aujourd’hui une variante du brownie tout choco, un  brownie aux noix de pécan. J’ai réalisé cette recette dans le moule emprunte à tartelette demarle, j’ai donc eu 6 petits brownies. 250 g de Chocolat Pâtissier 1 sachet de Sucre Vanillé 100 g de Beurre 3 œufs 150 g de Sucre 60 g de Farine 100g de noix de pécan (+ 6 moitié pour la déco) Hacher grossièrement les noix de pécan Dans le Thermo,mettre le chocolat et le beurre vit 2 ,50°C pendant 8 min (voir 10 suivant la grosseur des morceaux de choco). ... [Lire la suite]
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17 juillet 2016

Pommes au Cake (au Kitchenaid)

  Bonjour, Aujourd’hui une recette de cake aux pommes mais comme il y’a plus de pommes que de cake…j’ai inversé le nom. J’ai réalisé cette recette au kitchenaid mais un saladier et une maryse feront tout aussi bien l’affaire. Pour ce cake fruité, il vous faut: 3 grosses Pommes 200 gr de Farine 130 gr de Sucre 3 Oeufs 100 gr de Beurre 1/2 sachet de Levure (une cuillère de confiture d’abricot)   Commencer par peler et épépiner  les pommes puis couper les en fines lamelles. Dans le bol du kitchenaid, mettre... [Lire la suite]
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