Mes débuts !

12 avril 2017

Cake Jambon / Parmesan

Bonjour, Aujourd’hui, je vous propose une recette recyclée et oui je voulais faire un cake Chorizo ( la recette ICI) pour diner mais pas de chorizo, et un gruyère qui malgré la date n’avait pas tenu ces promesses. J‘ai donc chercher ce que je pouvais mettre en remplacement. Je me suis donc rabattu sur du jambon et un vieux morceau de parmesan qui devenait franchement dur dans le fond du frigo. Donc pour cette recette, il vous faut: 250gr de Farine 4 Oeufs 1 Sachet de Levure 200 gr de dés de jambon 50 gr de Parmesan 150 ml... [Lire la suite]
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12 avril 2017

Brioche Tourbillon

  Bonjour, Aujourd’hui je vous propose une recette  pour la #brioche de printemps Pour cette évènement, j’ai testé la brioche tourbillon que j’ai trouvé sur le blog de Maman…ça déborde! Pour cette recette, il vous faut: 250g de Farine 30g de Cassonade 1 sachet de Levure Boulangère Déshydratée 1 Oeuf 40g de Beurre mou De la Pâte à Tartiner (1 peu de Lait et de Miel pour la dorure)     Dans le bol du Thermomix, versez le lait et la levure et programmer 4 min sur 37° vit 2. A la sonnerie, ajouter la... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

Gâteau au Vieux Chocolat ( Pâques / Noël)

  Bonjour, Aujourd’hui je vous propose une recette pour enfin recycler le vieux chocolat de pâques , de Noël…… Le timing est parfait car je suis de nouveau jury pour Recette.de et le thème de Janvier  est : Cuisiner avec des restes Pour cette recette, il vous faut: 250gr de Chocolat 3 Oeufs 80gr de sucre 80gr de Beurre 100gr de Farine 1/2 Sachet de Levure   Pour le chocolat, pas de prise de tête, père noël, œufs de pâques, œufs fourrés au praliné… Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre et le... [Lire la suite]
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18 décembre 2016

Gâteau au Yaourt et aux groseilles

  Bonjour, Aujourd’hui c’est l’heure d’un tour en cuisine. Je suis allée piocher sur le blog: J’ai toujours aimé le Jaune Moutarde et c’est également sur ce blog que sera pioché sa recette du jour. J’ai choisi la recette du Gâteau au Yaourt et aux myrtilles…mais j’ai remplacé les myrtilles par des groseilles car je ne suis pas fan des myrtilles et surtout j’ai eu une belle récolte de groseille cet été. La recette est simple. Pour ce gâteau, il vous faut: 1 Pot de Yaourt 3 Pots de Farine 2 pots de Sucre 1/2 Pot d’Huile ... [Lire la suite]
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11 décembre 2016

Cake au chorizo

  Bonjour, Aujourd’hui, je vous propose un cake idéal pour l’apéro ou même comme repas lors d’un pique nique. N’aimant pas trop lorsque c’est épicé, je réalise cette recette avec du chorizo doux donc ça ne pique pas, vous avez juste un petit goût de chorizo mais rien ne vous empêche de prendre du fort afin d’avoir un goût plus soutenu. Pour cette recette, il vous faut : 250 gr de Farine 4 Œufs 1 sachet de Levure 100 gr de Dés de Jambon 100 gr de chorizo tranché 125 gr de Comté rapé 150 ml de Vin Blanc 100 ml d’Huile ... [Lire la suite]
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04 décembre 2016

Gaufres Liégeoise

  Bonjour, Aujourd’hui, je vous propose une recette de gaufres Liégeoises. Je savais que je n’aimais pas trop celle industrielles (sèches et trop sucrée) mais je n’en avais jamais goutées des « Faites maison ». C’était l’occasion. J’ai donc cherché sur le net qui pourrait convenir, j’ai donc pris la recette du site : Journal des femmes qui avait un maximum d’avis positif et je l’ai adapté pour la réaliser au Thermomix. Pour de bonnes gaufres liégeoises (car oui au final maintenant j’aime ça), il vous... [Lire la suite]
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26 novembre 2016

Poulet à l'Ail

  Bonjour, Aujourd’hui je vous propose la recette d’un plat très rapide à préparer. Il s’agit du poulet à l’ail .  J’ai préparé cette recette avec des cuisses, car cette partie du poulet est souvent en promo ( ça tombe bien c’est mon morceau préféré). Pour cette recette, il vous faut: 3 Cuisses de Poulet 3 Gousses d’ail 2 CaS d’huile d’olive 3 CaS de Jus de Citron Sel, Poivre   Éplucher l’ail et le passer au presse-ail afin d’avoir un maximum de pulpe et donc de goût. Dans un bol, mélanger le jus de... [Lire la suite]
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20 novembre 2016

Pain de Viande

Bonjour, Aujourd’hui je vous présente une recette que je n’aurai certainement jamais testé si je n’avais pas été jury pour:  Recette.de  une nouvelle fois et oui en Avril 2013 j’étais jury pour le défi des légumes en dessert (ICI) Ce mois ci le thème c’est  : Cuisine américaine ( traduire par continent américain pas uniquement les états-unis) Je n’ai pas trop eu à chercher pour trouver une idée, et oui mon enfance à été bercée par « La petite maison dans la prairie » , et quand caroline n’avait pas une... [Lire la suite]
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06 novembre 2016

Cigarettes Russes

  Bonjour, Aujourd’hui, je vous propose une recette de petits biscuits que la Douce m’a gentiment demandé (ou plutôt harcelé) de faire. Elle l’a trouvé en feuilletant le livre que j’ai reçu à mon anniversaire: Le Grand Manuel du Pâtissier Cette recette m’a donnée du fil à retordre (surtout le beurre noisette) , mais les biscuits sont parti à une vitesse record (sur la photo principale, il manque déjà la première fournée. Pour faire ces cigarettes russes, il vous faut le même poids dans chaque ingrédient: 50 gr de... [Lire la suite]
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23 octobre 2016

Beurre Noisette

  Bonjour, Une toute petite recette qui n’en ai pas une. En  fait, c’est seulement utile dans d’autres plats. Pour faire un beurre noisette: Prendre la quantité de beurre dont vous avez besoin. Dans une casserole à fond épais , mettre le beurre à fondre à feu très doux (et à fond clair pour surveiller la coloration du beurre). Au début, le beurre va mousser Ensuite, il va chanter et se colorer. Attention , il faut filtrer  votre beurre à travers d’une  passette dans un récipient froid afin... [Lire la suite]
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