Salade de Gésiers Frais et Pousses d’Épinards

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une recette de salade de pousses d'épinards accompagnés de Gésiers.

Et oui, ce mois-ci, je suis de nouveau jury pour le défi de recette.de

Le thème printaniers de ce défi est : "Asperges, radis et légumes d'avril"

Après longue réflexion (oui,car les légumes c'est un thème compliqué à la maison), j'ai opté pour les pousses d'épinards en salade accompagné de Gésiers frais et de pomme de terre cuite façon poêlée fondante.

Pour réalisé cette recette, il vous faut:

300gr de Gésiers Frais

2 grosses Pommes de Terre

Des Pousses d’Épinards

Huile d'olive

(De la Batavia)

Éplucher les pommes de Terres et les coupées en Dés

Les mettre dans une sauteuse à feu moyen avec un fond d'eau. Pensez à les remuer souvent jusqu'à coloration.

Couper les Gésiers frais en deux et les mettre dans une poêle avec un filet d 'huile d'olive à feu doux.

Il faut les laisser une vingtaine de minutes, par contre s'il recrache beaucoup d'eau (ce qui m'est arrivée) il faut la vider pour que les gésiers puissent colorés.

Laver et essoré les pousses d'épinards (ainsi que la batavia).

Une fois les gésiers et les pommes de terres cuites, vous pouvez dresser.

Dans une assiette creuse, j'ai mis de la batavia, recouverte de pousses d'épinards.

A l'aide d'un cercle à pâtisserie, j'ai mis les pomme de terres au centre (sans compacter le tout) et j'ai parsemé de quelques gésiers.

Si vous souhaitez participer au défi  ou seulement cuisiné les légumes de saison mais que vous êtes en manque d'inspiration, je vous invite à découvrir les recettes des autres membres du jury d'Avril.

Bonne découverte et bon appétit.

- Anaïs : https://lapopottedanais.com/
- Bénédicte : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com
- Eleonora : https://appuntamentoincucina.wordpress.com
- Flo : http://floencuisine.blogspot.fr
- Julie : http://bonpourlespapilles.over-blog.com/
- Michelle : http://plaisirs-de-la-maison.over-blog.fr
- Monia : http://lesdelicesdenouche.e-monsite.com
- Pauline : http://lakiwizine.blogspot.fr/
- Sabine : http://lesplatsduprince.wix.com/mon-blog
- Stéphanie : http://stef-romane-recettes.blogspot.com/
- Valérie : http://123degustez.fr- Vanessa : http://petitbohnium.over-blog.com

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Recette de Jennelly Mesdébuts

      Jennelly.canalblog.com