13 mars 2016

Brioche léopard (au Thermomix)

    Bonjour,   Aujourd’hui une recette de brioche un peu particulière au niveau du visuel, et oui c’est une brioche léopard. J’ai découvert cette « léopardisation » chez ma copinaute Cathy du blog Katy cuisine. Pour la recette de brioche, pas de nouveauté, je suis partie sur la base de la Brioche aérée au Thermomix.   Pour cette recette , il vous faut donc:   500gr de Farine 60 gr de Beurre 20 gr de Levure Fraiche 250 ml de Lait 5 gr de Sel 60 gr de Sucre 1 Oeuf 15 gr de Chocolat... [Lire la suite]
Posté par Jennelly à 14:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

31 janvier 2016

Défi Boulange: Couronne Marbrée au Thermomix

  Bonjour, Aujourd’hui une recette de brioche en forme de couronne pour le défi Boulange. Le défi Boulange c’est: une recette ou un façonnage proposé par Manue et Paprikas sur la page Facebook Défi Boulange: ICI …. Pas de date limite, on fait le défi que l’on souhaite quand on veut et on poste sa photo sur la page. Pour la recette que,j’ai pris cette fois ci chez Paprikas, il  vous faut: 350 g de farine 50 g de sucre 12 g de levure fraîche de boulanger 120 ml de lait 80 g de beurre 1 œuf 10gr de sucre vanillé (... [Lire la suite]
Posté par Jennelly à 13:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 août 2014

Cheese naan au Thermomix

Bonjour, Aujourd'hui comme souvent,une recette simple et qui contrairement à ce qu'on pourrait croire n'est pas très compliqué. Je sais que cette recette est très attendue donc la voilà... Pour 10 pâtons de 65gr environ (à re diviser en deux pour faire 1 cheese naan)   400 g de farine10g de levure fraîche 100ml d'eau 1/2 cuillerée à café de sel1 filet d'huile (d'olive)1 yaourt nature ( ou 1 jockey)20 portions de fromage vache qui rit ou kiri  (gruyère rapé)   Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure. ... [Lire la suite]
Posté par Jennelly à 18:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 mars 2014

Pâte à pizza au Thermomix

  Bonjour, Une recette qui peut servir avec des reste de raclette... j'ai trouvé la recette ici qui est tiré de la cuisine d'annie. Je l'ai adapté à une realisation avec le Thermomix mais à la main cela sera tout aussi bon.   pour la pâte:  250 g de farine 130 ml d'eau 1 petite cuillère de sel 1 léger filet d'huile d'olive 10g de levure de boulanger fraîche Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure.Programmer 10 min à 37° vit 1Ajouter la farine et l'huile d'oliveMettre 3 min sur pétrin... [Lire la suite]
Posté par Jennelly à 19:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 septembre 2013

Le pain cocotte au Thermomix

Bonjour, aujourd'hui une recette qui m'a mis l'eau à la bouche rien qu'en voyant les photos, c'est le pain cocotte de ma copinaute Karine du blog coloré Pation'nnement cuisine Un pain bien gonflé et surtout avec une joli couleur de pain car mes autre essais de pain avait toujours la même couleur c'est à dire tout blanc. En plus, y'a besoin de quasiment rien.... Alors pour ce super pain croustillant il faut : 300gr d'eau 15gr de levure fraîche 500gr de farine 8gr de sel Et c'est tout.... Dans le bol du Mimix, mettre l'eau et la... [Lire la suite]
Posté par Jennelly à 04:38 - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 février 2013

Brioche aérée

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose la recette d'une brioche délicieuse. Cette recette vient de chez Sucrée salée ma super copinaute facebook. C'est pour le moment la brioche que j'ai préféré sur toutes celles que j'ai essayé et une des moins grasse, ce qui ne gache rien. Il vous faut: 500gr de farine 60 gr de beurre 1 sachet de levure de boulanger (20 gr de levure fraiche) 250 ml de lait 10g de sel (5 gr pour moi) 50g de sucre 60 gr de sucre 1 oeuf   Dans le bol du thermomix, mettre le lait et la levure (mettre... [Lire la suite]
Posté par Jennelly à 04:53 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,