01 décembre 2013

Buche Mascarpone/framboise

Bonjour, Aujourd'hui, une recette de bûche ...oui il fallait bien que je fasse un petit test avant Noël. Alors pour ce dessert il vous faut: Une génoise au chocolat recette ICI Pour la ganache/ glaçage:  (je l'ai fais avec 250gr de Mascarpone et j'ai trouvé que c'était trop peu donc les doses sont doublées ici)   500gr de mascarpone  200 gr de confiture de framboise sans pépins 40gr de sucre glace 3 feuilles de gélatine 1 pointe de couteau de colorant framboise (facultatif) La veille Pour la confiture... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Tartelettes aux pommes (mini)

Bonjour, Aujourd'hui une petite recette pas trop sucré pour changer ( n'est ce pas Taka) Les tartelettes aux pommes se préparent de différentes façon: pâte brisée ou feuilleté, avec ou sans compote, avec ou sans cannelle ....... Pour cette recette ce sera : pate feuilleté, avec compote et sans cannelle.... Et pour la touche de sucre: de la confiture d'abricot voilà, tout est là: 1 pâte feuilletée maison ou non (ICI pour la recette express de la pâte feuilleté au Mimix) 2 pommes ( prévoir plus pour une grande tarte) de la compote... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

Ensaïmadas Vanille/Rhubarbe au Thermomix

Bonjour, Aujourd'hui une recette du Défi boulange Il s'agit d'une patisserie typique de l'île de majorque faite normalement avec du saindoux...Je l'ai remplacé par du beurre et de la confiture de vanille/rhubarbe  Je les ai fais au mimix ce qui n'est pas obligatoire... Ingrédients Pour 3 Ensaïmadas - 300 g farine - 15 g de levure boulangère fraiche - 115 g d'eau tiède - 1 oeuf - 60 g sucre en poudre - 1/2 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 100 g Saindoux  40g de beurre fondu - Sucre glace pour... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Confiture Vanille/rhubarbe

Bonjour, Aujourd'hui une recette délicieuse pour ceux qui aime le sucre, la vanille et la rhubarbe Avec cette recette, l'acidité de la rhubarbe disparaît donc prévoir moins de sucre si vos souhaiter garder cette acidité. Idem pour le goût de vanille qui est vraiment très prononcer d'où le Vanille /Rhubarbe et non l'inverse Il vous faut donc : 1,2kg de rhubarbe 700gr de sucre en poudre 2 gousses de vanille Cap d'ambre Vanille   Éplucher la rhubarbe et la couper en petit morceaux Dans une bassine à confiture ou une... [Lire la suite]
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10 mai 2013

Les gourmandises de Bénédicte

Bonjour Aujourd'hui juste un petit mot pour remercier Bénédicte des Gourmandises de Bénédicte. Il y'a quelque temps, elle avait mis en place un petit concours pour fêter les 1000 fans. Et j'ai gagné ce qui est rigolo car je fais peu de concours...seulement ceux des copinautes lol Au début, j'avais gagné des épices et suite à un souci avec son partenaire, Bénédicte m'a annoncé que j'aurai des gourmandises... En bonne gourmande, j'avais dis à mon chéri que j'avais gagner de la bonne confiture maison que bénédicte fait elle- même et... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Brioche "pas" perdu Express

Bonjour, Alors aujourd’hui, je vais vous donner la recette de la brioche « pas » perdu express (pour 1 personne) : Au début de la semaine, j’ai fais une brioche un peu grosse pour deux personnes et qui était déjà sèche le lendemain (donc franchement pas terrible). Je l’ai donc gardé pour un futur « quatre heure ». Pour la recette il faut donc : De la « vieille » brioche Un peu de lait 1 ou 2 sachet de sucre vanillé (suivant les gouts) 1 œuf On coupe donc des tranches de brioche que l’on... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Les cakes à la confiture de christalie

Bonsoir,  Aujourd'hui, j'étais hyper motivé et je me suis dis: allez hop on met son kitchenAid en route et on fait la recette des mini-cake de Christalie (  du blog: les folies de christalie ) en la modifiant quelque peu: Ce sera donc des muffins au coeur de confiture de lait:  1 yaourt à la vanille 1 pot et demi de sucre semoule 3 pots de farine 1/2 pot d'huile de tournesol 3 oeufs 1 sachet de levure chimique et de la confiture de lait   Séparer les blancs des jaunes. Dans le bol du Kitchenaid ,... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Génoise (roulé à la confiture)

Bonjour, Aujourd'hui, un petit quatre heure vite fait bien fait avec une recette trouvé sur le site petit chef Accommoder selon toutes vos envies 12.00 Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 ... [Lire la suite]
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