06 novembre 2016

Cigarettes Russes

 Bonjour, Aujourd’hui, je vous propose une recette de petits biscuits que la Douce m’a gentiment demandé (ou plutôt harcelé) de faire. Elle l’a trouvé en feuilletant le livre que j’ai reçu à mon anniversaire: Le Grand Manuel du Pâtissier     Cette recette m’a donnée du fil à retordre (surtout le beurre noisette) , mais les biscuits sont parti à une vitesse record (sur la photo principale, il manque déjà la première fournée. Pour faire ces cigarettes russes, il vous faut le même poids dans chaque ingrédient: 50... [Lire la suite]
Posté par Jennelly à 14:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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10 novembre 2013

Gâteau Jeannette aux pommes

Bonjour, Aujourd'hui une recette que je vous ai déjà présenté avec des framboises  ICI et fait avec des blancs d'oeufs Protegg. là ce sera avec des pommes. Il faut: 7 blancs d'œuf soit 7x35gr de blancs d'oeufs = 245gr de blancs d'oeufs 150 g de farine, 75gr de beurre 150gr de sucre 1 sachet de levure chimique 3 pommes une pincée de sel   Mélanger le sucre,la farine et la levure ensemble. Dans le bol du kitchenaid, verser les blancs d'oeufs avec la pincée de sel et les montés en neige bien ferme vit 8 puis... [Lire la suite]
Posté par Jennelly à 05:45 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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18 septembre 2013

Biscuits noisette chocolat

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette Simple et délicieuse à condition d'aimer la noisette. Pour mon anniversaire, on m'a offert entre autre, deux livres sur le fait maison: un sur les biscuits et un autres sur les gâteaux Je me suis donc lancée dans le test d'une première recette de petits biscuits, facile, rapide et carrément miam. Pour réaliser cette recettes, il faut: 1 blanc d'oeuf (Protegg décongelé pour moi) 100gr de poudre de noisette 75gr de sucre un peu de pépites de chocolat Quelques noisettes... [Lire la suite]
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25 août 2013

Gâteau Jeannette à la framboise

Bonjour, Aujourd'hui une recette simple qui va me permettre de vous présenter mon partenaire Protegg. Protegg est un site qui vous permet de commander des produits qui n'existe pas dans le commerce et qui sont très utile en cuisine et pâtisserie. Il y'a: du blancs d'oeufs en bouteille ou en poudre, du jaune d'oeufs en poudre (100 % Naturel) ....Idéal pour ne pas se sentir obliger d'utiliser des blancs ou des jaunes restants ou pour les sportifs accro aux protéines Les mix vous sont également proposés mais qu'est ce que c'est : les... [Lire la suite]
Posté par Jennelly à 05:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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05 août 2013

Financiers aux fruits rouges

 Bonjour, Voilà un bon moment que je n'avais pas publié de recette mais le temps me manquait. De plus les 27 degres  à l'interieur de la maison ont largement  contribué à la non utilisation de ma cuisine sauf... Sauf pour l'anniversaire de ma douce que nous avons fêter sous forme de buffet sucré. Il y avait des brochettes de bonbons, des mini financiers aux fruits rouge ou à la pistache, des macarons aux fruits rouges et des pistache/chocolat, des madeleines aux lemoncurs et feuilles de menthe, des mini... [Lire la suite]
Posté par Jennelly à 18:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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21 avril 2013

macaron choco (meringue française)

  Bonjour, Aujourd'hui une recette que j'ai fais il y'a quelques temps déjà et qui à été très apprécié à la maison (même par mon loulou qui n'aime pas l'amande). . J'ai pris la recette de Magalie1975 . Seul la méthode a été changé, je n'ai pas touché à la liste des ingrédients.   Pour faire ces macarons il faut: Ingrédients : Pour les coque: 95 g de poudre d'amandes 155 g de sucre glace 75 g de blanc d'oeuf (2 à 3 blancs d'oeuf) 50 g de sucre en poudre un peu de cacao en poudre (non sucré de préférence) Pour la... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Financier

http://lacuisinedenelly.canalblog.com/archives/2012/03/03/23648367.html Bonjour, Aujourd'hui nous allons faire Un tour en cuisine. Pour ce 102 eme tour, je me suis servi chez Nellay du blog La cuisine de Nelly C'est Les petites papilles du blog du même nom qui viendra piocher l'une de mes recettes N'ayant pas de moules à financier, j'ai utilisé des minis  moules à cakes Pour 6 financiers géants : - 130 g de sucre glace - 50 g de farine - 50 g de poudre d'amande - 70 g de beurre fondu - 4 blancs d'oeufs battus en un... [Lire la suite]
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