21 février 2016

Tarte aux pommes au Garde à vous

  Bonjour, Aujourd'hui, une recette simple et classique : La tarte aux pommes. Pourquoi  Au Garde à vous  ? C'est parce que les pommes sont alignées...Et oui enfin une tarte aux pommes présentable quand on est incapable de les dispose en cercle (et pourtant c'est pas faute d'essayer mais mon centre de tarte fini toujours sur un coté). Pour cette recette,il vous faut: 4 Pommes (Golden) 1 Pâte feuilletée 1 CàS de Poudre d'Amande 1 Pot de compote ( ou une pom'pote) Sucre vanillé Maison ( au Thermomix : Recette ICI... [Lire la suite]
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17 février 2016

Sucre vanillé (au Thermomix)

  Bonjour, Suite à une photo que j’ai publié sur mon Facebook  où je proposais :La recette du Riz au lait au Thermomix et qui a été liké, j’ai eu l’idée de vous partager ma recette d’un basique que j’utilise quasiment à chaque recette sucrée. Aujourd’hui, je vous propose donc mon basique préféré : Le sucre vanillé. Pas besoin de beaucoup d’ingrédients, pas d’additif, bref rien que de l’essentiel….juste un peu de temps… Pour cette recette, il vous faut seulement: 1Kg de sucre en poudre 2 belles gousses de vanille (de... [Lire la suite]
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03 janvier 2016

Cannelé Vanille (sans Alcool)

  Bonjour, Aujourd’hui une recette  de cannelés sympa pour accompagner un petit café léger après les fêtes. Mais attention, il faut préparer la recette la veille. Après plusieurs recherches sur le net, j’ai opté pour la recette de Nathalie publié sur le Journal des Femmes. Pour une quarantaine de minis-cannelés, il vous faut: 2 Oeufs 2 Jaunes d’œufs 1  Gousse de vanille ( 1/2 gousse Extra Large de Cap d’ambre Vanille ) 250 gr de Sucre 100 gr de Farine 50 gr de Beurre 500 ml de Lait Dans le bol du Thermomix,... [Lire la suite]
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29 novembre 2015

Coupe de fromage blanc vanillé/Fruits rouges

  Bonjour, Aujourd’hui, une recette de dessert légère aux fruits rouges. J’avais 800gr de fromage blanc à 4,5% de matières grasses (oui, je me suis planté en faisant les courses) qui allait périmer, j’ai donc décidé de faire des coupes vanillées aux fruits rouges. Pour ce faire, il faut : 800gr de fromage blanc 100gr de sucre 2 gousse de vanille Cap d’ambre vanille (2 feuilles de gélatine) si fromage blanc liquide Fruits rouges La veille: Directement dans le pot de fromage blanc, mettre le sucre  et les graines... [Lire la suite]
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04 janvier 2015

Panna cotta vanille et Compoté de pommes caramélisées (en verrines)

Bonjour, Aujourd'hui une recette simple et entièrement faite à la main (oui je sais, c'est pas souvent) trouvée sur 750g. J'ai testé cette recette pour le réveillon du 1er janvier. Faites dans l'après midi et dégustez le soir. Pour cette recette, il vous faut: 1 ou 2 grosse pommes (golden tentation pour moi) 40 cl de crème fleurette 1 gousse de vanille (1/2 premium seulement pour moi) 2 feuilles de gélatine 35g+ 40gr de sucre   La Panna Cotta Vanille. Mettez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour quelles... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Samoussas aux pommes flambées à la vanille

Bonjour, Aujourd'hui une recette simple, rapide avec un joli visuel . J'avais des feuilles de brick depuis un moment dans le frigo donc c'était le moment de tenté un dessert inédit. Pour cette recette de 7 samossas, il faut: 2 Granny smith 50g de sucre (dont 15g de sucre vanillé Cap d'ambre vanille) prevoir moins si vous souhaiter un gout peu sucré 20 gr de beurre 4 cuillère à soupe d'alcool de fruit vanillé 4 feuilles de brick un peu d'huile   Pour la déco: chantilly en bmbe caramel   Pour l'alcool de fruit... [Lire la suite]
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20 février 2014

Riz au lait vanillé au Thermomix

Bonjour, Une recette très simple lorsque l'on a le Thermomix car pas grand chose à faire, à la casserole, c'est possible mais il faut rester le nez au dessus. Je suis partie avec la base de riz au lait aux pommes de Christalie et j'ai suivi sa méthode. Il vous faut:  200gr de riz rond  40 gr de cassonnade 40 gr de sucre  1 gousse de vanille ( voir 2 suivant la grosseur) 1 litre de lait   La veille, rendre la gousse en deux et en prélever les grains, mettre le tout ( graines et gousse) dans le lait. ... [Lire la suite]
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23 novembre 2013

Verrine de spéculos

Bonjour, Aujourd´hui nous allons faire  un tour en cuisine!!! Je suis allée piocher la recette du jour chez Virginie du blog Ca ne sent pas le brûlé là? Pour 5 verrines : 1 pot de 250gr de mascarpone 3oeufs 60 gr de sucre glace (la prochaine fois je ne mettrais que 40) 16 spéculos 1 gousse de vanille Premium Cap d'ambre Vanille(elle n'était pas dans la recette mais tellement bon)   Emiettez les biscuits mais  pas trop finement. Séparer les blancs des jaunes. Dans le bol du kitchenaid, montez les blancs en... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

Strudel (ou presque) au Thermomix

Bonjour, Aujourd'hui une recette que mon papa adore, le Strudel. J'ai mis "ou presque" car je n'ai pas fais un vrai pâte à Strudel, j'ai utilisé une pâte feuilleté. Pour cette recette trouvé sur Marmiton et que j'ai modifié, il faut: 1 pâte feuilletée  5 petites pommes 40gr de raisins 20 gr de rhum ( vanillé cap d´ambre vanille) 10 gr de jus d'orange 1 bonne cuillère de miel cristallisé ( ou deux de miel liquide) 20gr de beurre 60 gr de poudre d'amande (40+20) 1 œuf battu 10 gr de sucre glace 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Sablé zèbre

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et rapide de petits gâteaux . J'ai trouvé la recette sur le livre où j'avais déjà pris Les craquelin au chocolat: ICI Les gateaux noisettes chocolat ICI Le plus long c'est le pliage et le temps de pause. Il vous faut: 200gr de farine 75gr de beurre fondu 100gr de sucre dont 10 de sucre vanillé maison 50gr de chocolat ( j'ai mis 75gr de chocolat noir) 1 oeuf Dans le bol du kitchenaid, mettre la farine et les sucres. Vit 4 Ajouter l'œuf  Au micro onde, faire fondre le... [Lire la suite]
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