31 juillet 2016

Nuage Bleu

 Bonjour, Aujourd’hui, pour changer, une recette de cocktail , le Nuage Bleu. Étant auboise, le cocktail de référence à la maison c’est la soupe champenoise mais pour une fois on a voulu essayer une variante mais toujours avec du Champagne (ou un vin mousseux type Blanc de Blanc) . Attention, il est assez corsé.   Pour cette recette sur 1001 cocktail: 1 bouteille de Mousseux  très fraiche 200ml de Gin 100ml de Cointreau 100ml de Curaçao bleu 50ml de Sucre de Canne Quelques Framboises surgelées   Dans... [Lire la suite]
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24 juillet 2016

Grillé aux pommes (et compote au Thermomix)

 Bonjour, Aujourd’hui, je vous propose 2 recettes en une… Le Grillé aux pommes et la Compote de pomme. Pourquoi ? Car pour le grillé aux pommes, il faut de la compote. Je l’ai réalisé au thermomix mais avec une casserole ou un pot de compote toute faite, ça marche aussi. Pour la compote, j’ai trouvé la recette sur : Yummix.fr et pour le Grillé, je l’ai trouvé sur : le blog de Delphine : Oh, la gourmande..      Sa photo donnait vraiment trop envie. Pour le grillagé, j’ai utilisé ceci: C’est un... [Lire la suite]
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23 juillet 2016

Brownie Noix de Pécan (au Thermomix)

  Bonjour, Aujourd’hui une variante du brownie tout choco, un  brownie aux noix de pécan. J’ai réalisé cette recette dans le moule emprunte à tartelette demarle, j’ai donc eu 6 petits brownies. 250 g de Chocolat Pâtissier 1 sachet de Sucre Vanillé 100 g de Beurre 3 œufs 150 g de Sucre 60 g de Farine 100g de noix de pécan (+ 6 moitié pour la déco) Hacher grossièrement les noix de pécan Dans le Thermo,mettre le chocolat et le beurre vit 2 ,50°C pendant 8 min (voir 10 suivant la grosseur des morceaux de choco). ... [Lire la suite]
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17 juillet 2016

Pommes au Cake (au Kitchenaid)

  Bonjour, Aujourd’hui une recette de cake aux pommes mais comme il y’a plus de pommes que de cake…j’ai inversé le nom. J’ai réalisé cette recette au kitchenaid mais un saladier et une maryse feront tout aussi bien l’affaire. Pour ce cake fruité, il vous faut: 3 grosses Pommes 200 gr de Farine 130 gr de Sucre 3 Oeufs 100 gr de Beurre 1/2 sachet de Levure (une cuillère de confiture d’abricot)   Commencer par peler et épépiner  les pommes puis couper les en fines lamelles. Dans le bol du kitchenaid, mettre... [Lire la suite]
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03 juillet 2016

Cuccioles (Biscuits corse)

  Bonjour, Aujourd'hui, une petite recette de biscuits corse: les Cuccioles. J'ai découvert ces biscuits après que ma belle-mère nous en ait rapporté un de ...Corse . J'étais assez septique sur le fait que ces biscuits contiennent du vin blanc et en fait non c'est juste un Léger arrière goût en bouche, rien d'agressive ou d'entetant. Les cuccioles sont très simples et vraiment très rapide à réaliser. J'ai trouvé la recette sur: http://www.recettes-corses.fr Pour cette recette, il vous faut: 250 gr de Farine 85gr de Sucre ... [Lire la suite]
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