26 juin 2016

Muffins Framboises / Groseilles

Bonjour, Aujourd’hui, je vous propose un petit gouter vite fait bien fait avec des Muffins à la groseilles et aux framboises. J’ai trouvé cette recette dans: Fait Maison « Gâteaux » de Hachette Cuisine.   J’ai réalisé ces muffins au Kitchenaid mais un batteur ou de l’huile de coude, c’est amplement suffisant   Pour cette recette, il vous faut:   1 Oeuf   200ml de Lait   60gr de Cassonade   250gr de Farine   1 sachet de Levure Chimique   80gr de Beurre Pommade   ... [Lire la suite]
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12 juin 2016

Nids de Fruits Secs (façon Pascal CAFFET)

  Bonjour, La semaine prochaine c’est la fête des pères, je vais donc vous proposez un dessert original: un nid de fruits secs, je l’ai servi à la fête des mères et tout le monde a été conquis. J’ai appris à faire ce dessert lors d’un cours de pâtisserie avec Pascal Caffet ( je vous avais déjà fais découvrir sa recette de truffes à Noël). La recette originale s’appelle : Couronne de Noël.c Ayant utilisé un moule  à empreinte Paris-Brest Demarle, j’ai formé des petits nids d’où le fait que j’ai renommé la recette Pour... [Lire la suite]
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05 juin 2016

Feuilleté Jambon/Parmesan

  Bonjour, La semaine dernière, je vous proposais une recette hivernale ( au vu de la météo, j’en étais pas loin) avec La Tourte Chaourçoise. Aujourd’hui c’est une recette pour l’apéro en espérant que cela fasse venir le soleil. Pour la fête des mères, je voulais autre chose que de simples gâteaux apéro, j’ai donc fais avec les moyens du bord. Pour cette recette simple et rapide, il vous faut: 1 Rouleau de Pâte Feuilletée 4 Tranches de Jambon Blanc Du Parmesan Commencer par râpé le parmesan (j’ai râpé gros les 3/4 du... [Lire la suite]
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